Las plantas de pimiento, o Capsicum annuum por su nombre botánico, vienen en una amplia variedad de sabores y colores. Desde pimientos dulces hasta chiles picantes, hay algo para que todos disfruten. Todas las variedades de pimientos comparten el amor por el picante. Requieren una temporada de crecimiento larga y cálida, niveles constantes de humedad del suelo y mucho sol. La mayoría de las variedades de pimientos dulces maduran en 60-90 días. Los pimientos picantes tardan hasta 150 días en madurar.
Lo que necesita saber sobre el cultivo de plantas de pimiento
Las plantas de pimiento prosperan en climas cálidos con largas horas de sol al día. Bajo las condiciones adecuadas, en realidad son plantas perennes que continúan produciendo frutos durante años. Algunos jardineros optan por cultivar pimientos en una maceta y pasar el invierno en la casa. Para obtener los mejores resultados, comience a sembrar en el interior a principios de la primavera o compre plantas jóvenes en su centro de jardinería local cuando haga suficiente calor para trasplantarlas a su jardín. Ya sea que esté cultivando pimientos o quiera cultivar jalapeños u otros pimientos picantes, elija un lugar en su jardín que reciba pleno sol. Para una producción óptima de frutos, los pimientos deben recibir alrededor de ocho a diez horas de luz al día. Las plantas de pimiento necesitan niveles constantes de humedad en el suelo, pero no deben permanecer empapadas por mucho tiempo. Asegúrese de que el suelo de su jardín tenga un drenaje adecuado y sea rico en materia orgánica. La aplicación de una capa de mantillo de varias pulgadas de espesor alrededor de la base de las plantas ayuda a proteger el suelo de la erosión del viento y mantiene niveles constantes de humedad y temperatura. Cuando cultive chiles poblanos u otras variedades de chiles, evite apilar el mantillo directamente contra el tallo, ya que eso podría causar que se pudra.
¿Cuánto tardan en brotar las semillas de pimiento?
Plante semillas de pimiento en el interior de ocho a diez semanas antes de la fecha promedio de la última helada. Ya sea que cultive chiles jalapeños a partir de semillas u otra variedad, la germinación demora de seis a doce días. Proporcione a sus plántulas luces de crecimiento suplementarias para promover un fuerte crecimiento del tallo y evitar que se alarguen o se vuelvan “largos”. Cuando cultive jalapeños en macetas u otra variedad, llene su bandeja de plántulas con una mezcla para macetas que drene bien y sea rica en nutrientes. Planta las semillas a un cuarto de pulgada de profundidad y cúbrelas con tierra. Use una botella de spray para saturar el suelo ligeramente. Cubra la bandeja con un domo de humedad o una lámina de plástico para retener la humedad. La temperatura óptima del suelo para germinar semillas de pimiento es entre 80 y 85 ℉. Es beneficioso usar una estera térmica para mantener el suelo constantemente caliente durante la germinación. Cuando las plántulas germinen, mueva la bandeja a un alféizar soleado, orientado al sur, que reciba al menos seis horas diarias de luz solar directa. Considere complementar la luz natural con luces de cultivo. Las primeras hojas en brotar, llamadas cotiledones u hojas de semillas, son en realidad parte de la semilla o embrión de la planta. Después de unos días, emergen las hojas verdaderas. Las plantas de pimiento son muy sensibles al frío, así que evita ponerlas afuera demasiado pronto. Comience a endurecer sus plántulas cuando las temperaturas diurnas sean consistentemente de 65°F o más. Primero, déjalos afuera por períodos cortos y aclimátalos progresivamente a los elementos por períodos más largos a la vez.
Cuándo plantar pimientos al aire libre
Transplante las plántulas de pimiento dos o tres semanas después de la fecha promedio de la última helada en su área. El suelo debe tener al menos 65 ℉. Aplique una capa de mantillo de color oscuro o una lámina de plástico negro en el área donde plantará pimientos aproximadamente una semana antes de trasplantarlos para calentar la tierra. Al considerar qué tan profundo plantar pimientos, es fundamental no enterrar el tallo como lo haría con una planta de tomate. Cava un hoyo del doble del tamaño del cepellón de la planta. Rellene alrededor del cepellón con compost y tierra hasta la corona de la planta. Agregue dos cucharadas de fertilizante orgánico para todo uso alrededor de la base de la planta y riéguela completamente. Pruebe la sal de Epsom para plantas de pimiento para agregar un poco de magnesio también.
Contenedor Plantando Pimientos
Las plantas de pimiento son candidatas ideales para crecer en contenedores. La mayoría de las variedades de pimiento tienen hábitos de crecimiento relativamente compactos, con un promedio de tres o cuatro pies de alto y 18 a 24 pulgadas de ancho. Por lo general, no se requiere replanteo. Plante pimientos en una maceta de cinco galones con orificios de drenaje en la parte inferior. El uso de un recipiente de color oscuro mantiene la tierra más caliente. Los pimientos requieren tierra para macetas con buen drenaje que sea rica en materia orgánica, humedad constante y un mínimo de ocho horas de luz brillante todos los días para una producción óptima de fruta. Durante el verano, elige un lugar soleado y protegido para tus pimenteros. Es útil colocarlos cerca de una pared de la casa para aprovechar el calor radiante. Seguir la mejor manera de cultivar pimientos morrones en contenedores le permite adaptarse a las condiciones de crecimiento cambiantes durante todo el año. Si su área sufre heladas tempranas en el otoño, lleve su planta de pimiento en maceta al interior cuando las temperaturas nocturnas bajen a menos de 55 °F para extender el tiempo de cosecha y comenzar la próxima primavera. Para que las plantas sigan fructificando durante todo el invierno, suele ser necesario un cultivo ligero. De lo contrario, pase el invierno la planta en estado vegetativo proporcionando al menos seis horas de luz al día y temperaturas del aire consistentemente superiores a 70°F.
Espaciamiento de plantas de pimiento en jardines y camas elevadas
Es fundamental no sobrepoblar sus plantas. En general, el espacio entre plantas de pimiento debe ser de aproximadamente 18 a 24 pulgadas. Consulte las instrucciones específicas en el paquete de semillas o la etiqueta de la planta para los diferentes tipos de pimientos que está cultivando. Planifique el espacio y el diseño de sus camas elevadas teniendo en cuenta el tamaño maduro de cada planta y las necesidades de agua y nutrientes. En una cama elevada de cuatro pies por cuatro pies caben de cuatro a seis plantas de pimiento junto con hierbas y verduras de hojas verdes complementarias. Consulte la sección a continuación sobre la plantación complementaria para obtener ideas.
El mejor suelo para plantar pimientos
Las plantas de pimiento prosperan en suelos con buen drenaje y ricos en materia orgánica. Cultive varias pulgadas de abono orgánico en el suelo aproximadamente una semana antes de trasplantar las plántulas de pimiento. Agregar compost ayuda a que el suelo arenoso retenga la humedad y funciona para romper el suelo arcilloso pesado para que las raíces obtengan suficientes nutrientes y oxígeno. Cuando cultive pimientos en contenedores, use una mezcla de tierra para macetas con perlita añadida para el drenaje y fibra de coco o turba para retener la humedad. O intente hacer su propia mezcla para macetas. Combine los ingredientes en un balde grande o carretilla. Trate de usar toda su tierra para macetas hecha en casa a la vez. De lo contrario, guárdelo en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado.
Elegir el fertilizante adecuado para las plantas de pimiento
Además de plantar pimientos en un suelo rico en nutrientes, es esencial fertilizar las plantas mensualmente. Hay tres macronutrientes principales en los fertilizantes para plantas: nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K). El nitrógeno promueve el crecimiento de las hojas, el fósforo fomenta sistemas de raíces robustos y el potasio estimula los procesos de fructificación y floración. Después de trasplantar sus pimientos a fines de la primavera, use fertilizante orgánico para todo uso hasta que la planta comience a desarrollar botones florales. En ese momento, cambie a un fertilizante con más fósforo y potasio. Para evitar la pudrición del extremo de la flor, asegúrese de que sus plantas obtengan suficiente calcio agregando harina de huesos o sulfato de cal al suelo al trasplantar.
Las mejores variedades de pimientos
A la hora de elegir qué variedades de pimiento cultivar, existen numerosas opciones disponibles. Los pimientos dulces maduran a amarillo, naranja, rojo e incluso morado. Diferentes chiles tienen niveles de especias leves a extremos. Las plantas de pimiento morrón no contienen capsaicina, el químico que hace que los chiles sean picantes. Los pimientos se clasifican en la escala de calor de Scoville. Como referencia, los chiles banana miden de 0 a 500 unidades de calor Scoville (SHU), los chiles jalapeños miden de 2500 a 10 000 SHU y los chiles habaneros miden de 100 000 a 350 000 SHU. Los pimientos verdes se recogen antes de que maduren por completo, mientras que los pimientos amarillos, naranjas y rojos han madurado en la vid. Los pimientos verdes tienen un sabor fuerte y picante. Los pimientos morrones maduros son más dulces y contienen más vitamina C. ¿Qué es un pimiento picante? Los chiles son más picantes cuando están maduros y tienen un nivel de especias más suave cuando aún están verdes. Estas son algunas de las variedades de pimiento morrón mejor calificadas. Si le gustan los pimientos picantes, estas son algunas de nuestras variedades favoritas, ya sea que esté plantando semillas de habanero o quiera plantar semillas de jalapeño o incluso Anaheims. Es tan fácil cultivar pimientos de plátano como cualquier otra variedad. Experimenta con varios para ver cuál te gusta más. Para darle vida a su jardín de verduras, intente cultivar varios tipos diferentes de pimientos. Tal vez incluso intente cultivar pimientos fantasma, uno de los pimientos más picantes disponibles.
Cosecha de pimientos
Es importante saber cuándo cosechar pimientos para obtener el pimiento maduro perfecto. Lo mismo aplica para cuándo cosechar pimientos tipo banana y la mayoría de los otros tipos de pimientos. Usa unas tijeras limpias y afiladas cuando coseches los pimientos en lugar de tirarlos de la planta para evitar daños accidentales. Siempre desinfecte sus herramientas después de usarlas para evitar la propagación accidental de enfermedades entre las plantas. Para obtener el mejor sabor y calidad, use los pimientos recién cogidos. Se mantienen frescos durante varios días cuando se almacenan en el mostrador de la cocina o en el refrigerador. Para preservar la calidad jugosa y el rico sabor de sus pimientos, congélelos o manténgalos en aceite.
Plantas complementarias para pimientos
La plantación complementaria es una técnica rentable de diseño de jardines que aprovecha las cualidades beneficiosas de varias plantas para crear un ecosistema de jardín saludable. Algunas plantas atraen polinizadores y otros insectos benéficos, mientras que otras evitan plagas. Sin embargo, ciertas plantas no son buenas vecinas para los pimientos y deberían vivir en otro lugar. Las hierbas aromáticas y las flores son eficaces para el control natural de plagas. La albahaca repele trips, moscas y mosquitos. El perejil en flor atrae avispas depredadoras que se alimentan de pulgones, escarabajos y orugas. Tansy protege de gusanos cortadores, escarabajos pulgas, hormigas de azúcar, ciervos y roedores. El cebollino, la cebolla y el ajo disuaden a los pulgones, los ácaros, los roedores y los ciervos. Ciertas plantas son vecinas adecuadas para los pimientos según la profundidad de sus raíces y sus hábitos de crecimiento. Las verduras de hojas verdes como la rúcula, la lechuga y la espinaca crecen rápidamente y ayudan a suprimir las malas hierbas. Los cultivos de raíces como la remolacha, las zanahorias, los rábanos y las chirivías encajan muy bien entre las plantas de pimiento y ayudan a aflojar la tierra compactada. Evite plantar sus pimientos cerca de hinojo, frijoles y brasicáceas como el repollo, la col rizada y el brócoli. Estas plantas impiden el crecimiento de las demás. Dado que los pimientos son parte de la familia de las solanáceas junto con los tomates, las berenjenas y las papas, es mejor cultivar estas plantas en áreas separadas. Son susceptibles a los mismos problemas de plagas y enfermedades, que se propagan más rápido a través de las correspondientes parejas de plantas vulnerables.
Problemas comunes de plagas y enfermedades de las plantas de pimiento
Supervise de cerca sus plantas de pimiento en busca de signos de angustia, incluidas hojas rizadas o marchitas, decoloración de hojas y tallos, y flores o frutos que se caen prematuramente de la planta. Algunas de las plagas de insectos más comunes que atacan a los pimientos son los pulgones, gusanos cortadores, escarabajos pulgas y arañas rojas. Si nota una infestación o insectos verdes en las plantas de pimiento, rocíe todas las partes de las plantas con un pesticida orgánico como aceite de neem o jabón insecticida. El mildiú polvoroso, el virus del mosaico y la mancha foliar son las enfermedades vegetales más frecuentes en las plantas de pimiento. A la primera señal de infección, retire todo el follaje dañado y luego desinfecte completamente sus herramientas. Para tratar el mildiú polvoroso y la mancha de la hoja, use aceite de neem o fungicida de cobre. Desafortunadamente, no existe un tratamiento eficaz para el virus del mosaico: variedades resistentes a las enfermedades de las plantas. Los pimientos son una de las verduras de jardín más queridas, y los productos de cosecha propia siempre saben mejor y contienen más nutrientes. Cultive este cultivo de estación cálida a pleno sol y riegue constantemente para asegurar una abundante cosecha de pimientos maduros. Es esencial conocer la mejor manera de plantar pimientos a partir de semillas o plántulas en su zona USDA, proporcionar un suelo rico en nutrientes y garantizar un espacio adecuado entre las plantas de pimientos para que sus pimientos crezcan sanos y fuertes. Si encontró útiles estos consejos de jardinería, comparta este artículo sobre cómo plantar pimientos con sus amigos y familiares en Pinterest y Facebook.
