La estrategia para mantener el cilantro fresco varía según el tiempo que necesite conservarlo entre usos. También cambia según si ese delicioso racimo de cilantro viene directamente de la tienda de comestibles y está maduro o si se ha usado parcialmente antes de almacenarlo. En la mayoría de los casos, muchas de estas técnicas implementadas para mantener los alimentos frescos regularmente también se aplican al cilantro, ya sea que haya sido picado o lavado. También te ofrecemos una manera deliciosa de usar ese cilantro sobrante con una receta nueva y sabrosa.
Los métodos más exitosos para mantener fresco el cilantro
Hay muchas preguntas sobre la seguridad de los alimentos y cuánto duran los diferentes alimentos en diferentes condiciones. ¿Cuánto tiempo se mantiene fresca la ensalada de pollo? ¿Qué pasa con la leche? La manera ideal de mantener el cilantro fresco es aprender a cultivar cilantro en el interior para que siempre tenga un suministro fresco. Sin embargo, no siempre es posible plantar cilantro y mantenerlo en el alféizar de la ventana. ¿Cuánto dura el cilantro en el refrigerador, en el mostrador o en el congelador? ¿El perejil y el cilantro son iguales en cuanto a los procedimientos de almacenamiento? ¿Cómo saber cuál es el momento ideal para usar qué proceso de conservación de cilantro? Cubrimos los pros y los contras de cada procedimiento, incluido el tiempo que mantienen las verduras frescas y llenas de sabor.
Cómo mantener el cilantro fresco en la encimera
Muchos de nosotros somos usuarios ávidos de cilantro o hacemos planes para usarlo varias veces durante la semana en que compramos por primera vez nuestro paquete de verduras de hoja verde o si estamos cultivando cilantro en casa. En este caso, la forma más efectiva de conservar la frescura y el sabor de su cilantro fresco es colocándolo en el mostrador para almacenarlo a corto plazo. Mantiene el sabor perfectamente conservado al no chocarlo por periodos prolongados con la temperatura fría del refrigerador. Su cilantro dura aproximadamente una semana en su recipiente hermético cuando se mantiene en el mostrador, así que asegúrese de usarlo dentro de ese período de tiempo. Aunque puede persistir un poco más que eso, puede comenzar a dorarse o marchitarse. Para obtener resultados ideales, almacene estas hierbas frescas en un lugar limpio y fresco con poca humedad, como su despensa o sótano, hasta que esté listo para usarlas.
¿El cilantro dura en la nevera?
La mayoría de la gente sabe que la forma ideal de mantener fresca la ensalada es en el refrigerador, pero ¿qué pasa con los ingredientes individuales? Otra idea para mantener el cilantro fresco es colocarlo en el refrigerador. Si no planea usarlo dentro de la misma semana en que lo compró pero aún tiene la intención de usarlo en un futuro cercano, esta opción es la mejor solución. En la mayoría de las circunstancias, el cilantro se mantiene fresco y sabroso hasta por un mes cuando se guarda en el refrigerador. Comience lavándolos en un colador o en un centrifugador de vegetales, y luego seque los tallos de cilantro con una toalla de papel. Recorte la base de los tallos para permitir que un mejor flujo de humedad se filtre en los tallos, luego colóquelos en una pulgada de agua dentro de un tarro Mason, de manera similar a la mejor manera de mantener frescas las cebollas verdes en el refrigerador. Si el recipiente es lo suficientemente grande, gire la tapa sobre la parte superior y séllelo. De lo contrario, coloque una bolsa de plástico sobre la abertura y ciérrela con una banda elástica grande.
¿Cuánto dura el cilantro en el congelador?
Cuando se trata de una solución de almacenamiento a largo plazo, la congelación es la mejor manera de conservar el cilantro. Sus hierbas frescas permanecen así hasta por seis meses cuando se mantienen en el congelador. Además, existen numerosas formas de almacenar cilantro o de almacenar hojas de albahaca, como enteras o en puré, para facilitar el acceso. Es importante tener en cuenta que ambos dan como resultado una verdura no tan estéticamente agradable al final, pero aún así deja el cilantro abierto para usarlo en batidos o como ingrediente secundario en un plato. Coloque las hierbas frescas en bolsas para congelar después de quitarles los tallos. Es tan simple como eso, siempre y cuando el recipiente se selle por completo. La siguiente técnica incluye una licuadora y un juego de cubiteras. Mezcle el cilantro en un puré suave agregando un poco de aceite de oliva a la mezcla, luego vierta la mezcla resultante en las bandejas de cubos. Una vez que esté listo para usar el cilantro congelado, vuelva a colocarlo en la licuadora para agregarlo a un batido o colóquelo en una olla para un delicioso guiso.
¿Puede su cilantro almacenarse a largo plazo?
Una alternativa para el almacenamiento conveniente de su cilantro es enlatar lo que le queda de su cilantro en una nueva y fabulosa receta de salsa. Es posible que no hayas oído hablar de los tomatillos. ¿Qué es un tomatillo? Esta verdura verde y picante se parece mucho a un tomate, pero es una verdura diferente que realmente le da un poco de sabor y color a esta salsa. No solo usa los restos de verduras y hierbas, sino que también permanece seguro y apetecible en su despensa hasta por 18 meses. El tiempo total atribuido a la elaboración de esta receta de enlatado de salsa es de poco más de una hora. Prepare un puñado de sus ingredientes con anticipación cortando los pimientos y las cebollas. Los pimientos pueden ser de una sola variedad o una variedad de sus favoritos. Pica el cilantro y el ajo y esteriliza los tarros Mason que vayas a usar. Caliente su horno a 500 ℉ y cubra una bandeja para hornear con tres cuartas partes de sus tomatillos. Guarde el resto hasta más adelante en el proceso. Mientras los tomatillos se asan durante unos 20 minutos, agregue esos deliciosos pimientos y cebollas a una cacerola. Una vez que los tomatillos adquieran un aspecto ligeramente carbonizado, están listos para ser retirados, enfriados y picados con el resto de los crudos. Agregue estas verduras recién cortadas a su cacerola y espolvoree las especias, el vinagre y el jugo de lima. Lleve a ebullición la mezcla de alimentos apetitosos, bájela a fuego lento durante al menos 12 minutos. Agregue su cilantro en el último minuto. Una vez que la mezcla de salsa verde esté completa, colóquela suavemente en sus frascos. Apriete firmemente las tapas de los tarros Mason y agregue el recipiente a un baño de agua hirviendo. Deje reposar los frascos allí durante 15 minutos, luego recupere los frascos y déjelos suficiente tiempo para que se enfríen. Una vez que la tapa se abre hacia abajo, sabrá que está listo para guardar.
Receta de delicioso pollo cremoso de cilantro con lima
Una vez que haya ideado el mejor sistema para conservar su cilantro, el siguiente paso es encontrar una nueva receta deliciosa para usar los trozos sobrantes. Si bien es posible que tenga un favorito, aquí hay una deliciosa comida de pollo con lima para tentar sus papilas gustativas. Caliente el aceite de su elección en una cacerola o sartén grande. Agregue condimento a su pollo y fríalo durante aproximadamente ocho minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Retíralo y cúbrelo con papel aluminio para mantenerlo caliente. Agregue las cebollas a la sartén ahora vacía, dore durante un minuto, agregue los condimentos restantes, el caldo y el jugo de lima. Hierva todos los ingredientes que ha agregado hasta ahora durante varios minutos, luego agregue la crema espesa a la mezcla. Reemplazar esta crema con crema agria o yogur griego también es una excelente manera de incorporar un cambio de sabor único y delicioso. Apaga el fuego y regresa el pollo a la salsa. Decora la parte superior de tu obra maestra con aún más cilantro y sírvelo con algunas verduras sabrosas y humeantes. ¡Buen provecho! Ahora sabe cuánto dura el cilantro en cada condición y tiene varias ideas diferentes sobre cómo almacenar esos sabrosos trozos. Si no está seguro de cuándo planea preparar su próxima comida a base de cilantro, el mejor plan es congelar lo que le queda. De esa manera, se mantienen frescos y no corre el riesgo de perder su cilantro en el proceso. Si se benefició de estos consejos para almacenar cilantro, recuerde compartir su método favorito sobre cómo mantener el cilantro fresco con amigos y familiares en Facebook y Pinterest.
