La calabaza espagueti es una calabaza de invierno, baja en carbohidratos y calorías y repleta de nutrientes. Hay una variedad de recetas de calabaza espagueti para elegir después de cultivar estas verduras en casa, desde guiso de calabaza espagueti hasta calabaza espagueti con salsa marinara o pesto. Con todas las opciones de cocción, no es de extrañar que esta calabaza sea tan popular. Si bien esta verdura se almacena por más tiempo que muchas otras, aún se vuelve vieja y blanda con el tiempo, especialmente si no la almacenas correctamente. Afortunadamente, hay formas de prolongar la vida útil de la calabaza espagueti tanto fresca como cocida para garantizar que tenga más tiempo para disfrutar de sus sabrosas bondades.
Cultivo y almacenamiento de calabaza espagueti
Al igual que otros tipos de plantas de calabaza, plantar calabaza espagueti es una manera fácil de asegurarse de obtener cultivos sabrosos sin productos químicos nocivos. Por supuesto, siempre puede comprar calabazas orgánicas en el mercado de agricultores o en la tienda de comestibles. Reunimos útiles consejos de jardinería de calabaza de invierno y le mostramos cómo cocinar calabaza espagueti en una receta deliciosa. Aprende diferentes formas de conservar esta verdura después de una buena cosecha almacenándola a temperatura ambiente o en la nevera y el congelador.
¿Qué es la calabaza espagueti?
La principal diferencia entre las calabazas y las calabazas es que la mayoría de las calabazas son ornamentales. Hay muchos tipos de calabaza de verano y de invierno, pero ¿qué es exactamente la calabaza espagueti? Descubra qué es este vegetal y su sabor y textura para ayudarlo a elegir las formas correctas de conservar la calabaza espagueti y usarla en recetas.
Calabaza Espagueti
La calabaza espagueti es un tipo de calabaza de invierno con piel gruesa. Es parte de un grupo de cultivares de Cucurbita pepo que crecen en varios tamaños y formas. Si no está familiarizado con esta calabaza, su carne interna puede sorprenderlo. A diferencia de otros tipos, la calabaza espagueti tiene hebras de calabaza con un sabor suave y neutro que es ligeramente dulce y no tan fuerte como la calabaza moscada o la calabaza bellota.
Conservar la calabaza espagueti a temperatura ambiente
Después de comprar su calabaza o recoger calabaza espagueti de su jardín, una forma ideal de conservar la calabaza espagueti, fresca y sin cocer, es almacenarla a temperatura ambiente. Descubra dónde guardar este vegetal en la cocina y cómo saber cuándo ya no es comestible.
Calabaza espagueti a temperatura ambiente
Antes de almacenar calabazas, asegúrese de elegir una que no tenga imperfecciones ni puntos blandos. Para conservar la calabaza espagueti fresca a temperatura ambiente, manténgala en un área fresca y seca de la casa donde la temperatura sea de alrededor de 60 grados Fahrenheit. ¿Cuándo se estropea la calabaza espagueti a temperatura ambiente? Almacenarlo de esta manera evita que se estropee hasta por tres meses. Si no tienes una zona fresca, la cocina o la despensa está bien si la mantienes alejada del sol y de las fuentes de calor.
Formas de conservar la calabaza espagueti en el refrigerador
Es esencial mantener la calabaza en el refrigerador después de abrirla para evitar que se eche a perder. Hay un par de formas de conservar la calabaza espagueti en el refrigerador, y la forma de almacenarla depende de si está cruda o cocida. La mejor manera de conservar la calabaza espagueti después de cocinarla o cortarla por la mitad es refrigerarla. Envuelva el lado cortado de la calabaza en una envoltura de plástico o coloque las hebras de calabaza en un recipiente y colóquelo en el refrigerador hasta por 14 días. Para almacenar la calabaza espagueti cocida, colóquela en un recipiente hermético. La calabaza cocida puede durar en el refrigerador de tres a cinco días. No se recomienda enlatar al baño maría la calabaza espagueti a menos que primero la convierta en condimento o encurtidos.
Cómo conservar la calabaza espagueti en el congelador
Una de nuestras formas favoritas de conservar la calabaza espagueti a largo plazo es guardarla en el congelador. Descubra cómo congelar la calabaza en unos simples pasos, para que pueda disfrutar de esta verdura saludable en una fecha posterior. Corta la calabaza a lo largo por la mitad, quita las semillas y coloca las dos secciones con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear. Hornee la calabaza en un horno a 375 ° F durante 30 a 40 minutos hasta que esté tierna. Retíralo del horno y déjalo enfriar durante una hora antes de quitarle la carne. Raspe la pulpa de un lado de la calabaza al otro con un tenedor para quitar las hebras largas. Coloque las hebras de calabaza en un colador sobre un tazón grande y colóquelo en el refrigerador durante 12 horas para que se escurra. Después de escurrir, congele la calabaza espagueti cruda sacando las hebras en una bolsa para congelar, sacando el aire y sellándola para evitar que se queme en el congelador. La vida útil de la calabaza espagueti en el congelador es de unos ocho meses. Cuando esté listo para prepararlo en una comida, sáquelo del congelador y déjelo descongelar durante una hora antes de volver a calentarlo.
¿La calabaza espagueti es fácil de cultivar en casa?
Si bien las plantas de calabaza espagueti requieren la cantidad adecuada de espacio para crecer y algo de atención, son relativamente fáciles de cultivar en casa. Explore algunos consejos para el cultivo de calabazas espagueti para ayudarlo a comenzar. Dependiendo del tipo, la calabaza espagueti necesita entre 24 y 72 pulgadas entre plantas. También les encanta crecer a pleno sol durante unas seis horas o más cada día y en un suelo cálido, fértil y bien drenado. Es vital elegir el lugar adecuado para su jardín. Después de plantar calabaza espagueti, esta calabaza de invierno prospera cuando la riegas de una a dos pulgadas de agua cada semana. El mantillo de plástico negro ayuda a mantener el suelo caliente y retiene la humedad mientras evita que las malas hierbas se apoderen del espacio.
Cómo utilizar la calabaza espagueti como sustituto de la pasta
Dado que la calabaza espagueti no contiene gluten, es baja en carbohidratos y es apta para paleo, es el sustituto perfecto para hacer espagueti. Descubra cómo usar este vegetal como reemplazo de la pasta y cúbralo con su salsa marinara favorita. Si bien muchas recetas requieren cocinar una calabaza entera en agua hirviendo, nosotros preferimos hornear la nuestra. Corta la calabaza en dos cortándola a lo largo y luego quita las semillas con una cuchara. Rocíe ligeramente aceite de oliva en el interior y espolvoree con sal y pimienta. Coloque los lados cortados hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con pergamino y perfore la piel con un tenedor antes de hornearlos en un horno calentado a 400 ° F durante 30 a 40 minutos. Una vez que la calabaza asada esté lo suficientemente fría como para manipularla, usa los dientes del tenedor para raspar las hebras de la cáscara. Coloque las hebras de calabaza en un plato, vierta la salsa marinara caliente por encima, espolvoree con queso parmesano y sirva de inmediato.
Usar calabaza espagueti para hacer una cazuela
Otra excelente manera de usar la calabaza espagueti es hacer una deliciosa cazuela, y no se necesita una olla de barro o una olla instantánea. Este plato bajo en carbohidratos, similar a la pasta, tiene una salsa de carne simple con un aderezo cursi que es difícil de resistir, y sirve para seis. Retire las hebras de una calabaza espagueti cocida con un tenedor y déjelas a un lado. Cocine la carne molida, el ajo y la cebolla en una cacerola mediana sobre la estufa hasta que la carne ya no esté rosada y escurra la grasa. Agregue la marinara, los tomates, la pasta de tomate y el condimento y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Agregue las hebras de calabaza, vierta la mezcla en una cacerola y cúbrala con el queso antes de hornearla en un horno a 375 ° F durante 20 minutos. Sirva inmediatamente o refrigere y vuelva a calentar más tarde. La calabaza espagueti tiene un sabor suave y neutro, lo que la hace ideal para usar en una variedad de recetas. Lo mejor de este vegetal es que es fácil de cultivar y puede manejar una variedad de métodos de almacenamiento. Saber cómo conservar la calabaza espagueti significa que tendrá más tiempo para disfrutar de los sabrosos beneficios para la salud de esta verdura por más tiempo, entonces, ¿por qué no compartir nuestros consejos de cultivo y métodos de almacenamiento de la calabaza espagueti con sus amigos y familiares en Pinterest y Facebook?
