Una de las cosas convenientes de conservar las coles de Bruselas es guardarlas en el refrigerador o el congelador. Entonces, si tiene coles de Bruselas que no se comerán de inmediato, una opción es colocarlas en el congelador. Aunque mantener las coles de Bruselas frescas es simple, debe utilizar las técnicas de almacenamiento adecuadas. Al igual que otras verduras en su refrigerador, las coles de Bruselas son perecederas y tienen una vida útil más corta que los alimentos preenvasados. Para mantener sus coles de Bruselas crujientes y llenas de sabor durante más tiempo, usar recipientes herméticos y bolsas para congelar son la mejor manera de almacenar las coles de Bruselas. Estas herramientas fáciles de encontrar son una forma económica de mantener frescas las coles de Bruselas.
¿Cuál es la mejor manera de conservar las coles de Bruselas?
Ya sea que esté cultivando coles de Bruselas a partir de semillas o comprándolas en el supermercado, necesita saber cómo mantenerlas frescas. Es fácil aprender la mejor manera de plantar coles de Bruselas, así que tal vez quieras probarlo este año para tener siempre los productos más frescos. El almacenamiento de las coles de Bruselas depende de su preferencia personal y de su situación después de cultivarlas o comprarlas. Si usa coles de Bruselas en un gratinado de coles de Bruselas o ha asado las verduras, mantenerlas refrigeradas es la mejor opción. Congelar las coles de Bruselas que ya se han utilizado en una receta no conserva muy bien el sabor. Sin embargo, si tiene muchas coles de Bruselas adicionales sin lavar que no planea comer en las próximas semanas, lo ideal es congelarlas. Congelar las coles de Bruselas las mantiene frescas y conserva todo su sabor durante mucho más tiempo que en el refrigerador.
Blanquear y almacenar las coles de Bruselas
Antes de almacenar las coles de Bruselas frescas, ya sea que las congele o las enlate, debe blanquear las verduras después de cosecharlas o comprarlas en la tienda. Blanquear es un proceso fácil que conserva el sabor de las coles de Bruselas mientras se almacenan. Cuando blanquea las coles de Bruselas o cualquier verdura, la velocidad a la que la comida pierde enzimas se ralentiza. Llena una olla con agua y enciende la estufa a su nivel de calor medio-alto. Una vez que el agua comience a hervir, echa las coles de Bruselas y déjalas cocinar en agua hirviendo durante unos ocho minutos. Transfiera las coles de Bruselas a un recipiente con agua helada inmediatamente, lo que conserva el sabor y el color de las coles. Después de que las coles de Bruselas reposen en el agua fría durante cinco minutos, escurra el agua. Ahora, está listo para almacenar las coles de Bruselas.
Cómo almacenar las coles de Bruselas en el congelador
Después de aprender cuándo plantar coles de Bruselas en casa o incluso si las compra en el supermercado o en el mercado, necesita saber qué hacer con todas las verduras. Si te preguntas dónde guardar las coles de Bruselas que te han sobrado, congélalas. Congelar las coles de Bruselas es una excelente manera de mantener estos sabrosos vegetales crujientes y listos para comer durante varios meses. Otro aspecto importante de congelar las coles de Bruselas o cuando congela y almacena brócoli es que no tiene que desperdiciar ni tirar las sobras. Guardar las coles de Bruselas en el congelador es sencillo y no lleva mucho tiempo. Después de extender una hoja de papel pergamino sobre una bandeja para hornear, coloque las coles de Bruselas en la bandeja. Asegúrate de que las coles de Bruselas no se toquen entre sí o se congelarán juntas. Coloque la bandeja para hornear en su congelador y espere hasta que los brotes se congelen. Transfiera las coles de Bruselas a bolsas grandes para congelar, exprimiendo el exceso de aire antes de sellarlas. Coloque la bolsa de plástico en el congelador para mantener frescas las coles de Bruselas hasta por 16 meses. Este proceso es la mejor manera de congelar vegetales de la mayoría de los tipos y no podría ser más fácil.
La mejor manera de almacenar coles de Bruselas frescas en el refrigerador
Las coles de Bruselas guardadas en el cajón para verduras del refrigerador tienen un sabor fresco cuando se comen dentro de tres o cuatro días. Un cajón para verduras proporciona más flujo de aire y temperaturas más frías que los estantes del refrigerador. Las bajas temperaturas mantienen las coles de Bruselas crujientes y listas para comer. Almacenar las coles de Bruselas en su refrigerador casi no toma tiempo. Para refrigerar las coles de Bruselas sobrantes, colóquelas en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre. Cuando utilice un recipiente hermético, asegúrese de que la tapa esté sellada. Los recipientes herméticos sin sellar dejan entrar pequeñas cantidades de aire y provocan un deterioro más rápido. Si usa una bolsa de plástico, exprima el exceso de aire tanto como sea posible antes de colocar la bolsa en el cajón para verduras.
Cómo usar recipientes herméticos para almacenar coles de Bruselas
Ya sea que desee almacenar las coles de Bruselas en el congelador o en el refrigerador, usar recipientes herméticos es la mejor manera de almacenar las coles de Bruselas o de guardar los cogollos de coliflor. Un recipiente hermético mantiene las coles de Bruselas frescas por más tiempo que las bolsas de plástico. Más oxígeno llega a las bolsas de plástico. El contenedor bloquea el exceso de aire y evita que las bacterias entren y aceleren la tasa de deterioro. Otra ventaja de usar recipientes herméticos es que vienen en una amplia variedad de tamaños. Porcione sus coles de Bruselas en un recipiente hermético del tamaño adecuado para la cantidad de coles de Bruselas. Coloque el recipiente en el refrigerador o el congelador, asegurándose de que la tapa esté completamente sellada para que sus coles de Bruselas permanezcan crujientes y llenas de sabor.
Descongelar coles de Bruselas congeladas de la manera correcta
Después de congelar las coles de Bruselas, utilice un método de descongelación adecuado para que las coles de Bruselas no pierdan sabor ni se empapen. Cuando se trata de descongelar las coles de Bruselas congeladas, hay dos opciones. Una forma de ablandar las coles de Bruselas es ponerlas en el mostrador a temperatura ambiente. La desventaja de este proceso de descongelación es que las coles de Bruselas pueden estar un poco empapadas. Otra forma de descongelar las coles de Bruselas es colocar el recipiente o la bolsa de plástico en el refrigerador. Por lo general, las coles de Bruselas tardan uno o dos días en descongelarse en el refrigerador. Aunque este proceso lleva más tiempo que el método a temperatura ambiente, conserva más el sabor de las coles de Bruselas. Aprender a almacenar las coles de Bruselas es tan importante como entender cómo descongelarlas.
Identificar cuándo se echan a perder las coles de Bruselas
Es importante aprender a identificar cuándo se echan a perder las coles de Bruselas. El consumo de cualquier alimento que haya llegado a su fecha de caducidad aumenta las posibilidades de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos. Aunque la mayoría de las enfermedades transmitidas por los alimentos son menores, algunas pueden ser fatales. Hay muchos efectos secundarios de la intoxicación alimentaria. Si las hojas exteriores de las coles de Bruselas se están poniendo amarillas, es un indicador de que están echadas a perder. A medida que las coles de Bruselas envejecen, las hojas exteriores mueren, se marchitan y se vuelven amarillas. Otras formas de saber si sus coles de Bruselas están en mal estado incluyen un mal olor y crecimiento de moho. Las verduras de hojas verdes son especialmente propensas a la salmonela o E. coli debido a su corta vida útil, por lo que debe saber si están frescas o en mal estado.
Los numerosos beneficios para la salud de las coles de Bruselas
Almacenar las coles de Bruselas con los métodos adecuados asegura que todos los nutrientes permanezcan en la verdura. Si está buscando incluir más vegetales de hojas verdes en su dieta, considere agregar coles de Bruselas a sus comidas. Las coles de Bruselas son increíblemente nutritivas y ofrecen muchas vitaminas y antioxidantes. Los antioxidantes promueven la reparación de tejidos y una mayor función inmunológica. La vitamina K reduce las posibilidades de coágulos de sangre mientras promueve una salud ósea más fuerte. Las coles de Bruselas también son bajas en calorías y ayudan a quemar la grasa rebelde. No importa qué proceso de cocción utilice para los brotes sueltos en su refrigerador, está garantizado que estarán repletos de nutrientes que promueven una dieta saludable.
Cómo usar coles de Bruselas adicionales
Hay muchas maneras de usar verduras en recetas, incluida una versión saludable de chocolate caliente. Las coles de Bruselas se pueden incorporar a una ensalada de repollo, se sazonan con aderezo balsámico para agregar un sabor a nuez y se tuestan. Las coles de Bruselas asadas son una maravillosa adición a una cena saludable. Mientras precalienta el horno a 425 ℉, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, lo que evita que las coles de Bruselas se peguen a la sartén. Corta cada una de tus coles de Bruselas por la mitad con un cuchillo afilado. Extienda las coles de Bruselas sobre la sartén y rocíe un poco de aceite de oliva en la parte superior. Ase los brotes durante 20 minutos antes de echarlos en un bol con jugo de limón, queso parmesano y hojas de tomillo. Adorne las coles de Bruselas asadas con hojuelas de pimiento rojo. Después de que las coles de Bruselas se enfríen, están listas para servir. La forma más confiable de almacenar las coles de Bruselas es con recipientes herméticos, ya sea que las congele o las conserve de otra manera. Congelar las coles de Bruselas le permite mantener las verduras frescas durante más de un año sin perder el sabor. Cuando guarde las coles de Bruselas en el refrigerador, asegúrese de colocarlas en el cajón para verduras para obtener un flujo de aire muy necesario y temperaturas más frescas. Si descubrió cómo almacenar las coles de Bruselas, comparta este artículo sobre cómo almacenar las coles de Bruselas con su familia y mejores amigos en Pinterest o Facebook.
