Si alguna vez necesitó berenjenas para un plato y descubrió que su supermercado local no tiene ninguna, comprende la importancia de cultivar sus propios alimentos en casa. Cultivar berenjenas asegura que tengas berenjenas frescas y orgánicas para cocinar en tus recetas favoritas, y no necesitas mucho espacio para que florezcan. A diferencia de otras plantas vegetales que se extienden y trepan, las plantas de berenjena crecen altas y angulosas, y son perfectas tanto para la cama del jardín como para los contenedores. Sin embargo, es esencial comenzar con las semillas de berenjena en el interior, ya que debe esperar de 100 a 120 días antes de cosechar la berenjena al final de la temporada de crecimiento.
Plantar y cultivar berenjenas a partir de semillas
Plantar berenjenas en el jardín o en un recipiente es gratificante y fácil, y cultivar berenjenas a partir de semillas es una forma económica de producir alimentos. La clave para un crecimiento saludable es plantar berenjenas en un suelo cálido y proporcionarles la cantidad adecuada de agua, alimento y luz solar. Aprenda a plantar semillas de berenjena en el interior antes de la última helada y a trasplantar las plántulas de berenjena al exterior cuando la temperatura del suelo sea de un mínimo de 65 °F. Descubra qué necesitan estas plantas para prosperar y cómo cosechar berenjenas y almacenarlas al final de la temporada.
Lo que debe saber sobre el cultivo de berenjenas a partir de semillas
Si bien la siembra de semillas es bastante sencilla, siempre es bueno comprender los requisitos de su planta antes de comenzar el proceso de cultivo. Aquí hay algunos consejos útiles antes de cultivar berenjenas a partir de semillas. Hay muchos tipos de berenjenas chinas y japonesas: algunas buenas opciones de berenjenas para el cultivo doméstico son Rosa Bianca, Hansel, Gretel y Little Fingers. Crecen idealmente en suelos con buen drenaje con un pH entre 5,5 y 7,2. Cultive el jardín, elimine todas las malas hierbas y agregue una capa de tres a cuatro pulgadas de materia orgánica o compost. Evite cultivar berenjena en áreas donde el tomate y otras plantas de la familia de las solanáceas crecieron en años anteriores para prevenir enfermedades. Elija un lugar en el jardín donde las plantas reciban al menos seis horas de luz solar directa al día y prepárese para trasplantarlas al aire libre cuando la temperatura sea de alrededor de 70 °F.
Cómo plantar semillas de berenjena en interiores
La berenjena es un cultivo de estación cálida y no tolera las temperaturas bajo cero. Es crucial comenzarlos dentro de su hogar si vive en una región fría. Descubra cuándo plantar semillas de berenjena en interiores y cómo plantar semillas de berenjena para estimular la germinación. Para estas plantas comestibles que puede cultivar en el interior, comience las semillas de berenjena dentro de ocho a nueve semanas antes de la fecha de la última helada de su área. Llene una bandeja con mezcla para macetas para semillas, siembre las semillas orgánicas a un cuarto de pulgada de profundidad en el suelo y rocíelas ligeramente con agua. Después de plantar semillas de berenjena, coloque la bandeja en un área donde la temperatura sea de 80 a 90 °F y mantenga la tierra húmeda para estimular la germinación. Considere cubrir la bandeja con una cúpula para mantener el calor y la humedad. Las semillas de berenjena germinan en unos siete días.
Cómo cultivar berenjenas a partir de semillas en el jardín
Después de plantar berenjenas a partir de semillas en el interior y emergen las plántulas, es hora de moverlas afuera. Aprenda a trasplantar plantas jóvenes en el jardín y siembre semillas directamente si vive en una región templada. Para las zonas 7 en adelante, las semillas deben plantarse en primavera al aire libre después de la última helada. De seis a ocho semanas después de que las semillas germinen, estarán listas para ser trasplantadas en el jardín. Endurecerlos llevándolos al aire libre durante un par de horas todos los días durante una semana. Transplante las plantas jóvenes con una separación de 18 a 24 pulgadas en el jardín o en un lecho elevado, con hileras de 30 a 36 pulgadas de distancia. Riégalas inmediatamente después de plantarlas y esparce mantillo plástico negro o mantillo orgánico sobre la cama para retener la humedad y el calor del suelo y evitar el crecimiento de malezas. Es mejor comenzar las semillas de berenjena en el interior. Sin embargo, si reside en una región cálida, es seguro sembrar directamente semillas de berenjena cuando la temperatura del suelo esté constantemente por encima de los 70°. Siembre semillas de un cuarto de pulgada de profundidad y con una separación de 18 a 24 pulgadas, y no permita que la tierra se seque mientras germinan.
Cuidar las berenjenas a medida que crecen
La madre naturaleza cuida de sus plantas lo mejor que puede. Sin embargo, hay momentos en los que debemos intervenir y ofrecer apoyo. Cuide las plantas de berenjena durante la temporada y esté atento a los problemas a medida que crecen. Si planea colocar tutores en sus plantas, inserte el tutor en el momento de plantar para evitar perturbar las raíces. Aprende qué verduras se pueden plantar junto con la berenjena para aprovechar los nutrientes y la capacidad de repeler insectos. Riegue sus plantas constantemente sin encharcarlas para evitar frutos con formas anormales. Considere usar un sistema de riego por goteo para desalentar las salpicaduras de las hojas. Una vez que la planta de berenjena produzca frutos muy pequeños, aliméntelo con un fertilizante 5-10-10, seguido de otra aplicación unas semanas más tarde. Si lo prefieres, uno de los mejores abonos naturales para la berenjena es el estiércol. En caso de que entre un frente frío inesperado, cubra los cultivos con una cubierta flotante para hileras para protegerlos de daños. La berenjena es susceptible a las mismas plagas que otras especies de solanáceas, incluidos los escarabajos pulgas y el escarabajo de la patata de Colorado. Retire los insectos de la hoja tan pronto como los descubra y aplique jabón insecticida. El marchitamiento por Verticillium y el mildiú polvoroso son comunes en estas plantas: plantar una variedad de berenjena resistente a enfermedades y realizar la rotación de cultivos son formas de prevenir estos problemas.
Cuándo cosechar berenjenas
Una vez que se acerca el final de la temporada de crecimiento de las berenjenas, es hora de prepararse para la cosecha. Descubra cuándo y cómo recoger berenjena y consejos para almacenar su cosecha para mantenerla fresca. ¿Cuánto tarda en crecer la berenjena? La cosecha de berenjenas generalmente comienza a mediados o finales del verano, según el tipo. Las frutas saben mejor cuando son jóvenes, así que revíselas regularmente y coséchelas cuando estén maduras. Para determinar si las berenjenas están listas para recolectar, revisa la piel para asegurarte de que no esté arrugada y brillante, y presiona tu dedo para ver si tienen poca elasticidad. La forma de cosechar la berenjena es usar un cuchillo o una podadora de jardín para cortar el tallo una pulgada por encima de la fruta y almacenar las berenjenas enteras en un área fresca de su hogar, lejos de la luz solar, durante aproximadamente una semana.
Formas de almacenar berenjenas
No mantenga la berenjena cerca de plátanos, melones, tomates y otros productores de alto contenido de etileno para evitar el deterioro temprano. Para almacenar berenjenas cortadas, rocíe jugo de limón sobre las piezas y colóquelas en un recipiente hermético en el refrigerador.
Usar berenjena de jardín para preparar un plato sustancioso
Si bien hay varias formas de preparar la berenjena, la berenjena a la parmesana es una de las más populares. Las capas de berenjena crujiente, salsa marinara y queso son difíciles de pasar por alto, y esta receta solo toma una hora para prepararse de principio a fin. Bate los huevos y la leche de almendras en un bol y combina el pan rallado, el queso parmesano, las hojuelas de pimiento rojo, el orégano, el tomillo, la sal y unos cuantos batidos de pimienta negra en otro bol. Corta la berenjena en rodajas de un cuarto de pulgada y sumérgelas en la mezcla de huevo, seguida de la mezcla de pan rallado. Colóquelos en bandejas para hornear forradas con papel pergamino, rocíelos con aceite de oliva y hornee en un horno a 400 ° F durante 18 minutos. Extienda media taza de salsa marinara en una fuente para horno, cubra con la mitad de la berenjena, una taza de marinara y la mitad de la mozzarella. Repita los pasos para usar los ingredientes restantes. Espolvorea con queso parmesano, rocía aceite de oliva por encima y hornea durante 20 minutos. Encienda el fuego para asar y hornee de dos a cuatro minutos más para dorar el queso. Cubra con albahaca fresca y sirva la berenjena a la parmesana caliente. Cultivar sus propios alimentos a partir de semillas ahorra dinero y es una excelente manera de asegurarse de obtener frutas y verduras orgánicas. Sin embargo, las plantas de berenjena tienen una temporada de crecimiento larga y es vital plantar las semillas en el interior si vives en un clima fresco. La única parte desafiante de cultivar berenjenas es esperar la cosecha. Ahora que sabe cómo cultivar berenjenas a partir de semillas para obtener un cultivo saludable al final de la temporada, ¿por qué no comparte nuestra guía de siembra de semillas de berenjenas con los jardineros de su vida en Pinterest y Facebook?
